Hôtel** Restaurant La Ferme
Chemin des Bois - Île
de la Barthelasse - 84000 Avignon - Téléphone : 04 90 82 57 53
- Télécopie : 04 90 27 15 47

Menu Découverte 25 €
- Saumon mariné au fenouil ou Melon au porto ou Terrine de Lapereau aux noisettes
- Magret de canard aux amaréna ou Mérou rôti au thym citron
- Fromage de chèvre au romarin ou crème brûlée au chocolat ou Faisselle du Mont Ventoux, coulis de fruits rouges
Menu Terroir 40 €
- Foie gras au torchon en habit d'épices et son caramel
- Rillettes de lapin au citron confit, crème fouettée aux herbes fraîches
- Carpaccio de loup de mer
- Terrine de rouget et crabe aux artichauts
- Courgette fleur farcie au caviar d'aubergines
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- Carré d'agneau rôti aux saveurs de Provence et parmentier de fenouil
- Médaillon de lotte au thym et romarin, tian de légumes
- Noix de joue de bœuf (origine Irlande) braisée au Lirac, compotée de légumes
- Grillade de Thon mariné à la coriandre et confit de poivrons
- Filet de bœuf (origine France), écrasée de pommes de terre aux pleurottes
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- Chèvre à l'huile au romarin
- Brousse de vache du Mont Ventoux aux pignons et miel
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- Parfait glacé à la vanille bourbon et caramel chocolat
- Soupe de melon au Beaumes de Venise et son sorbet melon
- Moelleux au chocolat et fruits rouges
- Crème brûlée, sablé à la lavande et confit d'orange
- Croustillant de fraises et framboises à la crème légère de gingembre et caramel vanille