Terrine de lotte et st jacques aux petits légumes
ou
Foie gras cuit au sel, compotée d’ananas et petite brioche
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Filet de Saint Pierre rôti et son risotto au thé vert
ou
Médaillon de veau aux morilles, purée de céleri vanillée
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Déclinaison de petits chèvres régionaux
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Symphonie gourmande des mamans
MENU 26 € service compris
Fermeture du restaurant
Tous les midis
Roulade de saumon fumé à la brousse
ou
Salade de lentilles et joue de porc confite
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Faux filet grillé mousse de cèpes
ou
Brandade de morue, salade de jeune pousse
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Fromage de chèvre
ou
Faisselle (fromagerie le Ventoux), coulis de fruits rouges
ou
Tarte amandine aux poires
ou
Mousse au chocolat
Menu enfant 15.00€
(jusqu’à 8 ans)
L’ensemble des plats et desserts de cette carte sont élaborés par nos soins principalement à base de produits locaux ce qui peut entrainer le manque éventuel de l’un de ces dernier. Le menu enfant est compose des plats de ce menu mais en plus petite quantité.
Mes sélections Du Terroir 41 €
Mise en bouche
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Saumon fumé par nos soins, émincé de radis noir 9 €
ou
L’asperge verte en deux façons, en veloute et al dente 17 €
ou
Foie gras cuit au sel, brioche tiède maison 17€
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Carre de porc du Mont Ventoux, cannellonis au caviar d’aubergine 20 €
ou
Médaillon de lotte bardé, mousse de homard et petits légumes 20 €
ou
Filet de bœuf grillé, purée fourchette de ratte à l’huile de truffe 20 €
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Déclinaison de fromages de chèvre régionaux 5 € ****
Millefeuille croustillant de fraises crème d’amande 8 €
ou
La passion du chocolat 8 €
ou
Soufflé glacé à l’ananas, coulis exotique 8 €
ou
Les folies du pâtissier 8 €
Les desserts doivent être commandés en début de repas.
À la demande une formule végétarienne peut vous être proposée par nos cuisiniers.
Certains des ingrédients servant à la composition de nos menus peuvent contenir des d’arachides ou dérivés.
En cas d’allergies ou d’intolérance connues à un ou plusieurs ingrédients susceptibles de se trouver dans une de nos préparations, nous vous invitons à le souligner à la prise de commande de votre repas